Le tussilage pas d’âne est une plante qu’on retrouve en abondance au Québec, originaire d’Eurasie. Ses bourgeons floraux sont particulièrement intéressants, ils font d’excellentes tisanes et sont utiles pour assaisonner les repas.
Comment utiliser le tussilage ?
En infusion, seul ou en combinaison avec d’autres plantes printanières, pour un moment apaisant. Le tussilage peut aussi être utilisé en décoction pour apaiser les voies respiratoires et soulager les symptômes du rhume. Traditionnellement, il est utilisé pour ses vertus expectorantes et apaisantes sur la gorge et les poumons.
Son milieu naturel
Le tussilage est une plante vivace, parfois confondue avec le pissenlit dû à sa forme et sa couleur. Cette herbe hâtive du printemps est probablement la première à fleurir de la saison, elle est donc primordiale pour nourrir les abeilles.
Elle est considérée comme une mauvaise herbe pouvant affecter certaines cultures maraichères comme le soya, les céréales, la luzerne et le maïs. On la retrouve, dans des terrains accidentés humides et argileux, sur le bord des routes, dans des fossés, etc.
